香甜酥脆的牛轧糖是一款老少皆宜的甜品，1月18日，徐庄社区党总支为辖区居民开展了一次自制牛轧糖活动，邀请到大兴早教的老师现场教大家制作。

老师先介绍了制作牛轧糖的主要材料和选择时的注意事项，提醒大家最好选择全脂奶粉，这样做出的牛轧糖味道比较好。制作牛轧糖时要先放黄油，当黄油融化后放入棉花糖，要用小火让棉花糖慢慢融化，避免大火容易烤糊，当棉花糖全部融化后就可以放入奶粉和花生碎搅拌均匀，翻炒成型后倒出来放在油纸上，等温度稍微凉一些用擀面杖按压成型就基本完成了。

在活动现场，居民们对牛轧糖的制作热情很高，纷纷参与其中和老师一起动手进行制作，通过亲自实践都掌握了制作方法。