凉皮是夏季消暑开胃必备食品,为满足社区美食爱好者的需求,让居民在家也可以自己动手制作凉皮,八里庄街道美丽园社区党委、居委会特举办服务群众专项经费活动—美食厨房系列活动，教大家亲手制作美味凉皮。

    8月16日上午9:30，活动准时开始，大厅早已座无虚席，大兴早教协会的隗老师一一展示了制作凉皮所用的材料，尤其是面筋和面皮，老师把这两样主要材料的制作工序进行了详细的讲解，接下来就是请居民一起进行实际操做，首先从和面开始，让大家亲手感觉一下面的软硬度，接着是洗面环节，这个步骤尤为关键，要把面筋洗出来，将面筋和面皮分开，再将面筋和面皮蒸熟，居民们学的有模有样，大家互相切磋交流着，活动现场气氛热烈，在老师的带领下，很快，一盒美味的凉皮经过胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜和香葱等辅料的搭配就新鲜出炉啦！大家一起开心的品尝着自己的劳动果实，大厅里充满了欢声笑语。

    今天的活动共吸引50多位居民参加，通过今天的学习，大家对凉皮的制作本领已经全部掌握，都表示做得美味、吃的放心，回家也要为家人亲手制作一份美味凉皮！