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中关村街道:孝满京城·德润人心——感恩重阳节,步步登“糕”

来源:中关村街道   发布时间:2018-10-19 16:44 浏览量:0
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声明: 图文由各单位授权供稿,最终版权归原单位所有。

  重阳节来临之际,知西社区的活动室又热闹起来,40余位社区长者聚在一起,制作、品尝重阳节的时令食品“重阳糕”。金菊怒放,醉蟹飘香,共享天伦,同度秋光,其乐也融融。


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  那么,究竟为什么要吃重阳糕呢?“高”与“糕”谐音,所以重阳节不但要登高,而且要吃糕,重阳糕亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。为重阳节的传统食品。多用米粉、果料等作原料,制法因地而异,主要有烙、蒸两种,同时重阳糕有着良好的祝福之意。今天我们共同制作的重阳糕采用最传统制作方法中的蒸糕,糕以水晶米粉蒸制,佐以枸杞、桂花、菊花,成品花糕Q弹滑嫩、入口即化。在制作过程中大家一起与老师交流制作技巧、心得。巧手的阿姨们分工合作,一会儿工夫一颗颗晶莹剔透的重阳糕便制作完成,每一块重阳糕都凝聚着满满的祝福、邻里的和谐、深深的情谊。最终,大家品尝着自己亲手制作的花糕,别有一番滋味,每一位长者脸上都洋溢着幸福的笑容。


  一块小小的重阳糕,凝聚着太多的寓意,不仅拉近社区居民之间的距离,也让每位长者感受到社区大家庭的温暖。


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