中关村街道青云北社区 “情系饺子 爱传中关”
冬至又称“亚岁”,在我国北方,每年冬至日,都有吃饺子的习俗。12月20日上午,青云北社区特别组织本社区志愿者,进行“情系饺子 爱传中关”包饺子活动。
“包饺子,老北京有个讲儿,摆饺子要转着圈儿摆,叫做团团圆圆,摆满了叫圆圆满满,饺子包完了,剩俩皮儿包个大葵花或盒子,家里和和美美,邻里和和气气。社区荀姐一边转着圈儿摆着包好的饺子,一边向我们讲着这些传统文化。被大家封为总厨彭雪红大姐分工到人,和面、切菜、和馅儿、擀皮儿、包馅儿,形成一条流水线作业。社区王叔主动担任流动岗,一个人擀皮儿供五个人包饺子,皮儿多时还帮着包馅儿,搭空儿还帮着湖阿姨把包好的饺子煮进沸腾不息的锅里。白白胖胖的饺子来回翻滚,开锅了,胡阿姨拿勺撑着底推动着,再默默的数上一百数,饺子头朝下底朝天就熟了。大家盛出一盘猪肉芹菜的,再盛一盘韭菜羊肉的,还要盛一盘韭菜牛肉的,趁热送到社区高龄老人、低保特困、残疾人、计划生育特扶家庭中,在寒冷的冬日给他们送去一丝暖意。最后社区工作人员和社区志愿者们在冬日里一起吃着香喷喷的饺子,感受冬至温情。
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