面塑文化进飞达 可赏可食人人夸

——海淀街道飞达社区面花课

面塑，俗称面花、礼馍、花糕，是源于山东、山西、北京的中国民间传统艺术之一。据史料记载，中国的面塑历史源远流长，早在汉代就已有文字记载，是中国文化和民间艺术的一部分。

4月11日下午，西城区非物质文化遗产面塑传承人杨帆带领团队走进海淀街道飞达社区，现场亲身示范，给大家带来一堂生动的面花课，让居民亲眼见证“如何把面粉塑造成栩栩如生的艺术形象”。

杨帆老师活泼的讲课风格和渊博的专业知识，引发了一片啧啧称赞。杨老师是面塑世家的第七代传承人，她认为，食物是家庭的粘合剂，不论是夫妻矛盾还是婆媳矛盾，亲手准备并捧上一盘香喷喷的饺子或包子等，很大程度上可以化解矛盾。她重点讲解了面粉的种类、和面及发面的技巧，在一节课的时间里教会了大家做枣花馒头、贝壳包、玲珑包和双色蝴蝶。在这里，面粉不仅仅是可供食用的食材，更带给人巨大的视觉与精神享受。

看到老师手中不停变换着形态的面团，心动不如行动，居民立即动起来，捏、搓、揉、掀，普通的面团在手里变换出了不同的形状。这要是回家亲手做给家人吃，该是多么惬意的事情啊！这样的花式面点端上桌，小孩们会兴奋不已，定会胃口大开，全部吃光光吧！

飞达社区一直致力于创造温馨有爱的社区氛围，今天举办的面塑课增强了社区居民的幸福感和获得感，一位社区居干这样说到“居民脸上满意的笑容就是我们工作的目标和方向，为此我们会一直努力，寻找居民真正的需求与兴趣点，进而为满足他们的需求提供良好的环境，努力创造学习的机会。”